Blog Kategorien Archive - Gesundheitsexperten - Ganzheitliche Medizin | Gesundheitsexperten – Ganzheitliche Medizin

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Herbstzeit = Eintopfzeit ❤️ Hier das Rezept v

Herbstzeit = Eintopfzeit ❤️

Hier das Rezept von @andy.unger64 für einen Kohleintopf mit veganem Hackfleisch und Kartoffeln

Zutaten:

1 Wirsingkohl
2 Zwiebeln
200 gr. Kartoffeln
1/2 Tasse Sojasauce
Etwas Pfeffer
100 ml Wasser
Senf
2 Esslöffel Semmelbrösel
2 -3 Teelöffel Mehl und etwas Wasser

Zubereitung:

Veganes Hackfleisch mit Senf, gehackten Zwiebeln,Pfeffer und Semmelbröseln verkneten. Zu Hackbällchen formen und kurz anbraten. Wirsingkohl mit Zwiebeln anbraten und mit Sojasauce und Wasser ablöschen. Kartoffeln in Würfel schneiden und dazu geben. Hackbällchen zugeben und alles ca. 1/2 Stunde köcheln lassen, evtl. noch mit etwas Sojasauce und Pfeffer abschmecken und zum Schluss Mehl in etwas Wasser glatt rühren und damit den Eintopf andicken.

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Gelinde gesagt ist das das Beste, was hier heute g

Gelinde gesagt ist das das Beste, was hier heute gelesen haben im Zimmer von Coach @stefanpolten.

Die meisten von uns kennen das: Egal wie viel wir tun, egal wie sehr wir uns anstrengen, es ist allermeistens nicht gut genug. Das geht uns im Job so, aber oftmals auch im Privatleben. Vielleicht fotografieren wir gern, aber danach gefragt hört man uns immer sagen: Ja, aber das ist bei weitem noch keine gute Qualität. Vielleicht managen wir als Mutter und Hausfrau auch das gesamte Familienleben und haben spät abends auf dem Sofa dennoch das Gefühl, nicht alles gut genug im Griff zu haben. Vielleicht schätzen uns unsere Freunde auch, weil wir sie immer so herzlich bedenken mit Essenseinladungen und kleinen Geschenken. Wir haben aber das Gefühl, trotzdem nicht gut genug zu sein und als Freund nicht zu genügen.
Perfektionismus kann sehr selbst schädigend sein, wenn wir uns ständig selbst kritisieren und damit immer noch mehr antreiben, es das nächste Mal aber besser zu machen. So kann ein Teufelskreis entstehen, der am Ende auch krank machen kann. Aus Überforderung kann beispielsweise ein gefährliches Burn out werden.

Selbstverständlich werden wir nicht per se krank, weil wir hohe Standards haben. Diese können uns sogar eher positiv herausfordern. In solchen Fällen wird von gesundem Perfektionismus gesprochen. Gefährlich wird es erst, wenn der Umgang mit Misserfolgen dazu führt, dass Menschen sich einerseits selbst abwerten und andererseits selbst massiv unter Druck setzen, um beim nächsten Mal garantiert keinen Fehler zu machen und/oder in ihren Augen nicht wieder zu versagen.

#gesundheit #gesundheitsexperten #ostopathie #osteopathiehamburg #mindset #perfektionismus #burnout #coach #coaching #teufelskreis #gesunderperfektionismus #hohestandards

Die Kürbis-Saison hat begonnen, und wir feiern d

Die Kürbis-Saison hat begonnen, und wir feiern das sehr! Sind ständig auf der Suche nach neuen leckeren Rezepten. Und heute fündig geworden auf einem unsrer Lieblingsblogs @eatthisorg. Bitte schaut gerne auch mal dort vorbei. *Herzensempfehlung*

Hier das Rezept für eine bombastisch leckere vegane Carbonara mit Kürbis (4 Portionen)

Zuraten:

400 g Hokkaidokürbis
3 EL Rapsöl mit Buttergeschmack
3 EL Tapiokastärke
2 TL Kala Namak
125 g Räuchertofu
1 EL Olivenöl
Außerdem

500 g Spaghetti
20 g Petersilie
1 TL schwarzer Pfeffer grob gemahlen

Zubereitung:

Kürbis in ca. 3 cm große Würfel schneiden, in 400 ml Wasser ohne Deckel 15 Minuten weich kochen.
Währenddessen Räuchertofu in fünf Millimeter große Würfel schneiden. Olivenöl in eine heiße Pfanne geben, Tofu bei mittlerer Hitze 10 Minuten rundherum goldbraun und knusprig braten.
Fertig gekochten Kürbis abgießen, die Flüssigkeit auffangen und das Fruchtfleisch durch ein Sieb passieren.
Kochflüssigkeit, Öl und Tapiokastärke unter das Kürbispüree mischen und erneut unter ständigem Rühren aufkochen, bis das „Ei“ zäh abbindet und leicht glasig wird. Vom Herd nehmen und das Kala Namak unterrühren.
Spaghetti eine Minute kürzer, als auf der Packung angegeben in gut gesalzenem Wasser kochen. Kurz vor Ende der Garzeit 200 ml Kochwasser abschöpfen und beiseite stellen.
Pasta abgießen und mit dem „Kürbis-Ei“ und dem Räuchertofu vermengen. Nach und nach Pastawasser hinzugeben, bis die Sauce sämig ist und alle Nudeln bedeckt hat.
Mit frisch gehackter Petersilie und schwarzem Pfeffer getoppt servieren.

Guten Appetit!

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Egal wie dein Tag bis heute war: Hier kommt die Er

Egal wie dein Tag bis heute war:
Hier kommt die Erinnerung, dass du einzigartig und wunderbar bist. Dass du es verdienst hast, einen tollen Tag zu haben (abgesehen davon, dass du es dir gar nicht verdienen musst).
Schön, dass es dich gibt, und schön, dass du den Weg zu uns gefunden hast - digital und/oder analog.
Unseren Tag versüßt die Arbeit mit Menschen - die größte Freude, die wir uns vorstellen können.

Farbenfrohe Grüße,
Deine Gesundheitsexperten

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Wir alle kommen im Laufe unseres Lebens an Punkte,

Wir alle kommen im Laufe unseres Lebens an Punkte, wo wir mal vom Weg abkommen. Dafür kann es unterschiedliche Gründe geben. Viel wichtiger als herauszufinden, welche Gründe das sind, ist es unserer Ansicht nach, wieder zurückzufinden bzw. wenn die alten Pfade ausgetreten sind neue Wege zu beschreiten. Manchmal kommen wir nämlich auch vom Weg ab, weil dieser so nicht mehr für uns bestimmt ist. Vielleicht wären wir aktiv nicht auf die Idee gekommen, unsere Route zu ändern. Aus Gewohnheit oder weil wir denken, es werde so erwartet von uns. Umso wichtiger ist es in diesen Fällen zu erkennen, dass es ein Geschenk an uns ist, dass wir uns verlaufen haben. Und dass es falsch wäre, zurückfinden zu wollen. Sondern dass wir stattdessen lieber neue Wege gehen sollten. Unsere Gewohnheiten also ändern und uns nicht so viele Gedanken machen, wie andere das finden.

In diesem Sinne:
Habt keine Angst davor, vom Weg abzukommen! Seid neugierig auf die Alternativrouten.

Eure Gesundheitsexperten

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Bei uns ist das jeden Tag das Special oder sollte

Bei uns ist das jeden Tag das Special oder sollte es zumindest sein. In diesem Sinne:

Only happy people! No bad days!
Wir freuen uns auf dich!

Deine Gesundheitsexperten

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Wenn die bunten Blätter anfangen unsere Wege zu

Wenn die bunten Blätter anfangen
unsere Wege zu schmücken,
die Natur uns zeigt,
dass es Wunder gibt,
eine Tasse Tee und eine Umarmung
plötzlich ganz anders wärmen
und der Regen das Zuhause
noch gemütlicher macht,
dann ist es wieder soweit:

Herbstklopfen.

Wir haben gerade absolutes Herbstklopfen. Diese Farben, diese besondere Stimmung, dieses Wechselspiel von Festhalten und Loslassen, in uns selbst, aber auch in der Natur. Der Herbst ist immer wieder sehr, sehr besonders. Es ist spannend zu sehen, wie die Menschen etwas mehr zur Ruhe kommen, wie das Atemlose und nach außen Konzentrierte des Sommers in ein Bedürfnis nach tiefem Ein- und Ausatmen und Rückzug übergeht. Die Themen der Menschen ändern sich, das merken wir auch in unserer Arbeit. So wie die Blätter fallen, so lassen viele Dinge los, die ihnen nicht länger dienen. Osteopathie kann dabei herrlich unterstützen, und so beginnt für uns jetzt auch eine besondere Zeit bei der Arbeit, auf die wir uns sehr freuen. Es macht wahnsinnig viel Freude, Menschen bei solchen natürlichen Prozessen zu unterstützen. 🙏🏻

In diesem Sinne wünschen wir euch auch eine ganze Menge Herbstklopfen und erstmal einen zauberhaften Sonntag,

eure Gesundheitsexperten

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Um dich in Freiheit entfalten zu können, musst du

Um dich in Freiheit entfalten zu können, musst du alles lösen, was dich daran hindert. Elias Fischer

Lösen - das klingt so einfach und ist doch so schwer. Oftmals wissen wir genau bzw. spüren instinktiv, was uns daran hindert, einen neuen Entwicklungsschritt zu gehen. Und obwohl wir darum wissen braucht es nicht selten sehr viel Zeit, bis wir es schaffen loszulassen, was uns nicht länger dient, sondern im Gegenteil uns eher davon abhält, voll und ganz bei uns anzukommen und uns in Freiheit zu entfalten.

Viele von uns ziehen Sicherheit der Freiheit vor. Meinen dass ihnen so nichts passieren könne. Und vielleicht ist das auch so. Aber es passiert eben nicht nur nichts, was uns Angst machen könnte, es passiert auch nichts, was uns frei fühlen lässt.

In diesem Sinne: Entwicklung findet außerhalb der Komfortzone statt. Und Freiheit erlangen wir nur, wenn wir die Ketten der Sicherheit sprengen.

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Talent ist nichts weiter als Liebe zur Sache. (Rom

Talent ist nichts weiter als Liebe zur Sache. (Romy Schneider)

Ich höre manchmal, dass ich Goldene Hände hätte oder die Kirsche auf der Torte sei. Das macht mich natürlich stolz und freut mich auch sehr. Weil es mir offensichtlich gelingt, Menschen dort abzuholen, wo sie gerade stehen und ihnen zu helfen, wenn sie gerade einmal einen Anstupser brauchen. Am Ende des Tages kann ich aber nur sagen: Vielleicht bin ich als ganzheitlicher Therapeut nicht gänzlich untalentiert. Aber ich bin sicher auch nicht der Talentierteste. Was mich auf jeden Fall als Heilpraktiker und Osteopath antreibt ist die Liebe zu dem, was ich tue. Egal wie wild es im Außen ist und wie sehr mich bestimmte Umstände als Unternehmer und Dienstleister stören, an der Liege tue ich das, was mein Herz mir sagt. Und das ist nach wie vor das größte Geschenk und der Motor für meine Arbeit @heilpraktiker_mallok

Herzlichst,
Alexander Mallok aka @doktor_rock667

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Heute musste es das erste Mal Kürbis sein, und w

Heute musste es das erste Mal Kürbis sein, und wir haben wieder gelernt, dass die einfachen Dinge oftmals die besten sind. Hier das Rezept für eine einfache Bratkartoffel-Kürbis-Pfanne.

Zutaten für 2 Portionen:

500 g Kartoffeln (klein)
1/2 kleiner Kürbis (z. B. Hokkaido)
1 weiße Zwiebel (ca. 100 g)
2 EL Pflanzenöl (z. B. Rapsöl)
1 Prise Muskat
Salz & Pfeffer
1 Bund frische Kräuter (z.B. Schnittlauch)

Zubereitung:

Die Kartoffeln samt Schale für ca. 10 Minuten kochen, anschließend mit kaltem Wasser abschrecken und etwas abkühlen lassen.
Den Kürbis waschen, halbieren, die Kerne mithilfe eines Löffels entfernen und eine Hälfte in mundgerechte Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die gekochten Kartoffel (nach Bedarf) pellen und vierteln.
Das Öl in einer großen Pfanne auf hohe Hitze bringen. Zunächst die Kartoffeln ca. 3 Minuten unter gelegentlichem Schwenken scharf anbraten. Den Kürbis hinzugeben und weitere 3 Minuten bei hoher Flamme anbraten. Nun die Hitze etwas reduzieren und die Zwiebeln weitere 3 Minuten mit anbraten, bis sie leicht braun werden.
Die Bratkartoffel-Kürbis-Pfanne mit Muskat sowie Salz & Pfeffer abschmecken. Nach Bedarf mit frischen Kräutern bestreuen und fertig!

Bei uns gab es dazu heute einen leckeren bunten Salat und einen Haferjoghurt-Senf-Kräuter-Dip. Yummy!

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Entweder wir finden einen Weg. Oder wir schaffen

Entweder wir finden einen Weg.
Oder wir schaffen einen.

Es ist schon irre, was dieses Jahr alles los ist. Um uns herum brodelt es an allen Ecken und Kanten. Es sind extrem transformierende Energien, die uns gerade leiten und auseinander gehen lassen, was nicht wirklich zusammengehört.

Wenig verwunderlich ist das sehr, sehr anstrengend. Es gibt Tage bzw. Momente, in denen es alles zu viel wird und es sich anfühlt, als wenn uns alles überrennt.

Genau in diesen Momenten brauchen wir manchmal ein Innehalten, um wieder zu Atem zu kommen, uns zu sortieren und ggf. die Richtung zu ändern, wenn wir merken, dass wir auf der falschen Spur unterwegs sind.

In vielen, vielen Gesprächen mit anderen Menschen haben wir in den letzten Wochen und Monaten gehört, dass so manch alter Pfad einfach ausgetreten ist. Dann gilt es, neue Pfade zu entdecken. Nicht zu resignieren, weil das Bekannte nicht mehr funktioniert. Sondern mutig Neues auszuprobieren und zu schauen, wohin es führt.

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Manchmal muss es was Anderes sein. Wir freuen uns

Manchmal muss es was Anderes sein. Wir freuen uns immer, wenn wir frische Zutaten wie diese Maiskolben geschenkt bekommen und daraus etwas zaubern können. Heute gab es daher gekochte Maiskolben mit selbst gemachter Kräutermargarine, veganen Kartoffelsalat, einen großen gemischten Salat, Next Level Burger und vegane Bratwürste. Ein Barbecue-Teller voller Leckereien.

Es hat uns besonders gefreut, dass wir heute das erste Mal mit @laura.ttzlff essen konnten - unserer neuen Mitarbeiterin im Osteopathie-Team! Liebe Laura, herzlich willkommen - schön dass du da bist!

In diesem Sinne:
Families that eat together stay together!

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